黄山眷恋 发表于 2012-9-24 19:13

屌丝中的吃货

有知道歙县哪里有纱面可以吃？二十多年没吃到过了，现在十分怀念

纱面   百度百科
歙县风味小吃。产于歙县南乡。
　　纱面制作先用盐水和面，揉透揉匀，搓成条状，涂上菜油盘放盒中。片刻，再搓成细条，均匀交叉绕在两根长约尺余的芭茅杆上，一挂为一款，在保温的稻桶中静置半小时后移至户外的面挂上，下架后盘成饼状，晒干即成。纱面韧性足，咸淡适宜，口味纯正，宜于久贮。倘若来年开春天暖多雨，纱面返潮，只须包块生石灰搁入坛中，即可使其脆燥如初。

南岸 发表于 2012-9-24 21:11

这个真没吃过

名字不叼 发表于 2012-9-25 01:24

学名都没听说过。我也是南乡的我都不知道！

尘世浮华 发表于 2012-9-25 07:51

我在歙县呆了18年也没听过这玩意

色出精彩 发表于 2012-9-25 08:21

歙县好像没听说这个东西呀？{:soso_e132:}

黄山眷恋 发表于 2012-10-10 20:03

楼上的都不算吃货:):)

江天一 发表于 2013-1-24 20:55

米听过，南乡人表示惭愧{:soso_e113:}

rao3338201 发表于 2013-1-25 09:22

:D:D我也没吃过。~！

ahsdw 发表于 2013-1-25 10:51

是炒面吗

清风一笑 发表于 2013-1-25 11:34

我也是南乡的没有听说过，也没有见过，惭愧

梦终究是梦 发表于 2013-2-18 04:36

吃过，二十年前我家也做过。成了念想。期望传承！

黄山眷恋 发表于 2013-2-25 15:54

梦终究是梦 发表于 2013-2-18 04:36 static/image/common/back.gif
吃过，二十年前我家也做过。成了念想。期望传承！

终于有懂行的了
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