美味清香-歙县烤笋炖鸡汤
本帖最后由 mh145 于 2015-10-28 17:29 编辑前两个月，家里突然来了两个意大利的外国朋友，他们在国外做大厨好多年了，他们特地为了出国去学厨师的风格，申请了欧洲申根签证，去到各个国家去探索民间美味，他们这次为了在中国民间做美食探索，而跑到门店来问我关于一些厨艺的知识，我就给他们介绍了这套菜，好了，咱废话不多说了，今天给大伙露一手：
简介
铁釜不仅可以煮锅巴饭，玩烘焙做蛋糕，还可以煲汤哟，只需要将食材放入锅中，再加入适量的清水，通上电源，调至“煲汤”，按动开始即可；在煲汤的过程中，该干么干么，无需守着饭煲怕溢锅呢。且炖出的成品：汤汁鲜美、肉质细嫩、软烂适中，不管是老人还是孩童，都可以轻松食用。铁釜煲汤还可以补充铁质但汤清不发黑；对于忙碌的主妇们来说：只要拥有了九阳铁釜，饭菜、烘焙更轻松~~~”
食材: 主料 母鸡460g黑木耳10g 黄山烤笋100g 辅料： 葱白 4根清水适量 食盐 4勺
步骤
1、准备好所有食材，母鸡洗净后清水泡30分钟，泡去多余血水
2、黑木耳和黄山烤笋，用清水泡发60分钟左右
3、葱白与泡发后的黑木耳、黄山烤笋一起洗净切段
4、将半只母鸡、葱白及笋段倒入铁釜中，并加入适量清水（水量：不要超过内胆刻度上线）
5、合上盖子，选择烹饪中的煲汤功能键
6、按动开始，时间随即弹出1：30分
7、煲至60分钟左右时，打开上盖，放入黑木耳合上盖子继续
8、合上盖子继续
9、时间到，电饭煲发出鸣叫声示
10、拔去电源，打开上盖，放入食盐和匀，此时就可以品尝：原汁原味的黄山烤笋炖鸡汤了
经过一番功夫之后香喷喷的美食就可以出锅咯，那两个意大利友人还特地嘱咐我，下次有时间的话，让我办理欧洲旅游签证去跟他们见识外面的世界的，我只是乐呵呵的点头示意。
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