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最全秋季的相冲食物一览表

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发表于 2008-10-7 13:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
柿子&螃蟹——可能呕吐腹泻

  螃蟹体内含有丰富的蛋白质,与柿子的鞣质相结合容易沉淀,凝固成不易消化的物质,因鞣质具有收敛作用,所以,还能抑制消化液的分泌,致使凝固物质滞留在肠道内发酵,使食者出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。
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 楼主| 发表于 2008-10-7 13:24 | 显示全部楼层
维生素C&河海虾——可能产生砒霜

  在河虾或海虾等软甲壳类食物中,含有一种浓度很高“五价砷化合物”,它本身对人体无毒害,但在服用维生素C片剂(特别是剂量较大时)后,由于化学作用,可使原来无毒的“五价砷”转化成“三价砷”,这正是剧毒的砒霜的化学名,所以两者同吃,严重者可危及人的生命。
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 楼主| 发表于 2008-10-7 13:25 | 显示全部楼层
海鲜&啤酒——可能引发痛风

  海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。吃海鲜的同时喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

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 楼主| 发表于 2008-10-7 13:26 | 显示全部楼层
鸡蛋&豆浆——可能影响消化

  生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收。而鸡蛋清中含有黏性蛋白,可以与豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。  

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 楼主| 发表于 2008-10-7 13:27 | 显示全部楼层
牛奶&巧克力——可能发生腹泻

  这是常见的一种错误饮食习惯,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状。
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 楼主| 发表于 2008-10-7 13:27 | 显示全部楼层
豆腐&菠菜——可能导致结石

  豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。同理,豆腐也不能与竹笋、茭白、栗子等同吃。
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发表于 2008-10-7 16:11 | 显示全部楼层
都好好吃呀
说螃蟹跟柿子一起吃也可能引发结石
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罐水天才奖新人进步奖活动参与奖帅哥勋章美眉勋章

发表于 2008-10-9 13:32 | 显示全部楼层
还好,我不喜欢吃螃蟹跟海鲜:lol
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