《舌尖上的中国》2季的美食向导 仰时威 带你吃遍歙县所有美食
本次活动为做好充分准备，特将时间推迟到9月26日晚上。迎接国庆节的到来
一、徽菜 安徽菜肴的主要代表，中国八大菜系之一。徽菜起源于歙县，发扬光大于绩溪“徽帮厨师”。徽菜的扬名与徽商的兴盛相生相伴。明清时期，凡徽商涉足之地，均设有徽菜馆。 徽菜来自徽州，离不开徽州这个特殊的地理环境提供的客观条件。因处于两种气候交接地带，雨量较多、气候适中，物产特别丰富。黄山植物就有1470多种，其中不少可以食用，野生动物，栖山而息，徽州是山区，种类就更多。山珍野味，构成了徽菜主佐料的独到之处，花茹、蘑菇、平茹、香茹、黑木耳，白木耳、黄花菜等过去全是野外生，野外采。徽州野生动物有274种，其中兽类86种、鸟类210种，野鸡、石鸡、田鸡、狸子、熊等丰富多样，都是味道极为鲜美的珍品。最具代表的徽菜有：火腿炖甲鱼、红烧果子狸、黄山炖鸽、观音豆腐、清蒸石鸡、腌鲜蕨鱼、香菇盒、问政山笋 、铁板毛豆腐······ 话不多说！那么就让我们的美食向导仰时威带您一一探访徽菜蕴含的历史并品尝各中滋味。 首站定位： 披云山庄。 歙县披云山庄——“非物质文化遗产披云徽府菜传习基地”、“中国徽文化经典餐饮品牌”、“中华餐饮名店”、“中国徽菜名店”。披云山庄座落于中国历史文化名城、徽州古城——歙县，地理位置优越、依山傍水、环境幽雅。公司植根徽文化，发扬徽菜文化精髓，致力于让人们享受的不仅仅是美味。
二、活动目的 通过歙县论坛的美食向导，让更多人了解、认识并喜欢披云徽府菜的美味、特色与文化，让喜欢徽菜的食客找到理想的吃处，也让本地市民有了实在、实惠的用餐首选——披云山庄。 三、活动方式 歙县论坛于2014年9月12日起开始，成立美食探店团，第一站是在练江之畔的中国徽菜名店——披云山庄。主要目的是宣传披云美味、文化与特色。
四、活动时间 2014年9月26日晚上18点18分准时，披云集中。进行一些菜的制作工艺及文化的拍摄。 费用：15元/人（就这个价格哦）,给这个价格就可以吃到这么美味的美食了。 注：淘宝拍链接报名费用并支付成功，一旦报名，不再退回报名费。
五、报名要求如下： 1、必须在论坛注册，并在论坛报名，已论坛实际报名有效。 1个ID只能报名1人； 2、必须关注歙县论坛微信公众号：shexianbbs ； 3、每位参加的网友，必须吃后，写美食分享。 4、开车不喝酒，喝酒不开车，切记切记； 5、积极参加吃吧！
六、菜单如下 文房会四友——精美四冷碟 58元 徽府贡品汇——徽商四干果 38元 铁杵悟李白——太白鱼头 168元 徽宅八月鳜——石锅臭鳜鱼 128元 太祖随军肴——深渡毛豆腐 28元 徽贾山海经——鲜鲍烧肉 98元 独钟此名节——问政笋鞭 88元 误招出奇味——披云盐帮鸡 88元 双娇缀风骨——生炒牛排 88元 三敲五谷丰——木鱼锅巴 78元 碧水拥青山——茶油时蔬 18元 御膳贡品珍——酸辣藕带 36元 功到自然成——老火菌王煲 68元 独醉恋徽香——徽府刀板香 68元 甜蜜藏心间——南瓜煎饺 26元 徽商远行宝——徽州烤饼 38元 硕果情意浓——爽口水果盅 20元
地 址：歙县徽城镇披云路7号 | 
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发表于 2014-9-14 23:12
发表于 2014-9-15 07:44
发表于 2014-9-15 08:23
