闻茶香，知禅味

半卷书声

家里有个老茶壶，泡茶泡了十多年，特别是夏天的时候，冲一壶茶水，待凉后一顿鲸吞牛饮，瞬间便畅快无比，由内而外透心凉，酷暑似乎就立刻远去了。后来老茶壶盖子坏了，就被放在不知某个角落里，好多年没有用过了。

自小生长在茶菊之乡，故而很小时候就品位着天下第一等雅事。顽童之时每每起早就会发现，人们做的第一件事就是泡一壶、一杯茶，许多大人便抱着茶杯相聚在一起聊天扯淡，从家事、农事、风流轶事到天下大事，迎接着早晨第一缕阳光；女人们则锅炉点灶准备早餐，炊烟袅袅，与阳光、茶香相合，颇有一番紫气东来的味道。那种画面是农村最祥和、最温馨、最有希望的画面，我也曾有幸参与其中，晨曦茶语之中听到了许多轶事与风云。

山里人家农活多农事忙，一天到晚面朝黄土背朝天，特别是盛夏时节，往往都会泡一壶浓茶，背到山上去，汗流浃背之时，喝之解渴解暑，自然是畅快淋漓。这种浓茶基本上春茶的最后一发茶叶，叶大味浓，也比较粗糙，似乎是农民们与生俱来之必备，有着超越一般饮品的精神上的良药。亲朋好友之间相互拜访，第一件事肯定不是吃饭喝酒，而是品茗喝茶。品茗在雅客，农民则喝茶，喝杯茶，请喝杯茶。

那时候很少有听到有人有高血压、高血脂、高血糖之类的病，一方面那时候农村物质相对还算匮乏，甚少得这种富贵病；另一方面喝茶如牛饮的传统农人习惯，也降低了患三高的可能。就现在来说，天天在山上干活的农人、每天都喝一大碗茶的人也几乎没有患三高病。一句话，患三高的都是闲得太多了，吃得太好了，或许喝点绿茶会有效果。

五千年前，神农氏尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。荼，茶也！至少在两千年前，茶都是作为一种药品或食品而存于世的，而且还只存于贵族的生活里。酒在那时候的地位就如同现在的茶，那个时候令人倍有面子的事情就是请人吃茶，就如同现在请人喝酒。

茶作为一种饮品真正的发端应该是在魏晋道教兴起、玄学兴盛和佛学东渡的时候，那时候一大批文人雅士辩名实、尚空谈，曲水流觞，不仅喝酒，也兴起了喝茶；特别是东传的佛教由于有八戒之说，戒酒是其中之一，对于茶的兴起与发展起到了不可磨灭的作用。

至唐中期茶圣陆羽撰写《茶经》 时候，天下皆兴茶了，更有无数名茶与当时的名山古刹一起名动天下，但不论如何那时的茶依旧属于贵族的饮品，文人雅客的饮品。

自宋朝起，随着商业的发达和经济的发展，茶就逐渐平民化了。那是文人们最自由与风流的年代，煮茶、饮茶的方式也被平民们所继承并推广，从此以后，品茗喝茶就被作为天下第一等之雅事，不论是贵族还是平民，文人还是耕农。

随着儒释道三家的兴起发展，不论是庙堂高官，还是江湖隐客，茶禅一味、天地人三道合一，饮茶作为中国人的方式便彻底刻入了骨髓。我很奇怪，我们中国为何被叫做瓷（China）国而不是茶（Tea）国。

但是天下第一等繁复之事，也是品茗饮茶。从发芽，经采摘、杀青、揉捻、炒制、烘焙、冲泡等繁复的程序，终于泡得新茶了，还要洗茶，敬天谢地，然后才能一品茶之味，先苦后甘，口有余香。

雅即正也，标准规范也。茶的一生，应是人的一生，应是人的标准的一生、智慧一生。故茶者，禅者也，守规矩的人、有智慧的人。

小时读书有茶假，从大约清明节开始放假十天到半个月在家帮助采茶，那时候小不懂事，一天到晚在茶园里除了掏鸟蛋抓雏鸟采野果之外就是偷偷地窝在某棵茶树下睡觉，老子娘把喉咙喊破了也喊不来人影好好采茶，从这个山头一下子跑到另外一个山头去找小伙伴掏鸟蛋。

少时顽童趣事多，今朝寂寥空追忆。

初高中大学时期有相当长一段时间几乎没有采茶，因为再也没有茶假了，于是茶乡之思渐远，茶香之味渐浅。直至近两三年来，茶叶季节基本上呆在家，重拾了茶乡记忆，重拾了茶香之味。

但是渐渐地也为家乡的茶叶不振、品牌不兴而感到赧颜，虽质量上乘，但价格却与市场上有品牌者相去甚远、甚至只能挂靠、山寨别人的品牌，又经各级经销商的层层盘剥，最终农民之所获却如同叶圣陶的小说《多收了三五斗》一样，多采了三五斤茶，最终竟然变得不得不靠天吃饭，其中之辛苦，我深有体会，亦觉不想再体会。

思来想去，市场不振、茶叶不兴的主要原因，不在于什么品牌、渠道、强人，当然这些也是部分原因之一；最主要的原因是，现今大多数茶乡之茶，不论是从日常管理、采摘到加工都已经脱离了茶的最本初的“雅”的要义，求量不求质，又都同质竞争、恶序竞争，而没有标准没有规范，何以有茶味，何以有禅意？！

重拾茶的本意，或许是当今所谓茶者们最刻不容缓之事。

我最喜欢闻到的香味，就是家乡的茶香，茶香里有童年趣事，茶香里亦有禅味人生。

但或许我现今只闻到了茶香，却依旧在茶香里沉沦，而还远远没有品了禅意。








【据悉，全国有九百多个县八千多万人参与到茶行业中，或许是全国最为庞大的行业了，如我所扯淡的那般，茶真是天下第一等之繁复之事。


草就于暮春之初。】