卖肉师傅老洪“赔本”赚邻里情

深山樵夫

魏阿姨，你的青菜、莴笋和豆腐我送来啦。”“哎哟，外面这么大的雨，你等雨停了再来嘛。”昨天上午9时35分，吴中区东吴北路142弄23号的洪庆和来到西塘北巷2号1幢魏曼陀阿姨家中，将魏阿姨代订的蔬菜送上门，随即又回到自己的店里。
　　 今年58岁的洪庆和是安徽歙县人，在东吴北路142弄开了家鲜肉店；74岁的魏阿姨是“老苏州”，他们非亲非故，但已经认识20年。与魏阿姨一样“享受”这种待遇的，还有其他数十位居民。洪庆和来苏州22年，在生意上不仅做出了口碑，还做出了邻里亲情。

　　一句承诺二十年未变

　　1992年，洪庆和与妻子洪勤峰来苏州闯荡，成了东吴北路142弄吴中食品公司苏苑鲜肉门市部的负责人。说是鲜肉门市部，其实就是个夫妻店。洪庆和与妻子起早贪黑，苦心经营。
　　1994年，魏曼陀阿姨从古城区搬到西塘北巷2号，一次到苏苑菜场买菜，与洪庆和夫妇相识。当时，魏曼陀随口说了句“我有时很忙，你们能否抽空送肉上门”。洪庆和立即答应：“帮你买菜送去也可以。”就这样，洪庆和与妻子偶尔会给魏阿姨买菜送菜。
　　2012年夏天，魏阿姨摔了一跤，导致骨折。此后一段时间，魏阿姨一直在家休养。魏阿姨的老伴王伯伯不会做饭，儿子和儿媳妇又在上海。因此，吃饭成了问题。洪庆和得知后，每隔两天给魏阿姨订菜送菜。为方便洪庆和送菜，魏阿姨还特意将楼道门禁和自家大门的钥匙都交给他们夫妻。这样，洪庆和和爱人可以随时上门送菜。有时，洪庆和妻子洪勤峰看到魏阿姨厨房里的锅碗没洗，她立即挽起袖子帮助洗掉。
　　“他们就是我的弟弟和妹妹。”魏曼陀说，她没想到两个外乡人会对她一家这么好。

　　老账本记着“赔本生意”

　　“洪老弟很热心，去看看他的账本就知道了。”魏曼陀阿姨告诉记者，记者如果去洪庆和的鲜肉店看看账本，就知道他帮助过多少人了。
　　账本到底有什么秘密？带着疑问，记者来到东吴北路142弄23号的肉店。在洪庆和的肉案上，有三本油腻腻、黑乎乎的账本。其中一本是专门记录左邻右里托他办事的记录：“唐：2块豆腐，半斤百叶，竹笋1斤”、“魏：豆芽2元，菠菜3元，萝卜3元”、“胡：鸡肉30元，荠菜5元、素鸡1斤”……账本虽然破旧，有几页纸已经脱落，但里面的记录非常清晰，粗略一数，就有50多位居民，仅帮助魏阿姨买菜的记录就有整整5页。记者发现，账本里很多居民请洪庆和代购的菜品里，并没有鲜肉类。
　　“这个‘赔本生意’你也做？”面对记者的询问，洪庆和解释：“大家对我信任才请我帮助买菜，买不买我店里的猪肉都没关系。他们都是我的老顾客。”另外，洪庆和认为，这个看似赔本的生意，其实也在帮他的肉店聚集人气。
　　一名姓唐的老伯告诉记者，他曾吃过南京溧水石臼湖草鸭蛋。后来买不到了，他有一次和洪庆和偶然聊起。没想到洪庆和却记在了心中。第五天，洪庆和的店里有了石臼湖草鸭蛋。原来，洪庆和为了满足唐伯伯的心愿，专门上网查找，并联系到当地养殖场，最终弄来了鸭蛋。现在，唐伯伯会随时来洪庆和的店里购买鸭蛋。而多进的鸭蛋，洪庆和也会拿出来零卖，生意一直很好。
　　“我家的钥匙也经常交给老洪。”唐伯伯说，他的子女不在身边，他和老伴每年都要旅游。而他每年外出旅游前，都会把苏苑新村家中的钥匙交给洪庆和。他家中的被子、衣服等，也都会让洪庆和定时搬到外面晒晒，处理得非常好，他也非常放心。

　　异乡客收获邻里亲情

　　“老洪的冰柜也是我们居民公用的冰柜。”苏苑新村84幢的张伯伯向记者透露了这一秘密。记者打开冰柜一看，里面除了一部分冻肉外，其他的还有牛肉、牛尾巴、鸡头米、鱼头、百叶等生鲜食品。
　　“我的冰柜三分之一是别人的储存的东西，多的时候达到三分之二。”洪庆和告诉记者。
　　如果仅仅是生意上得到居民的肯定，也算正常，然而，在遇到困难时，有的顾客也会想到洪庆和，而且结下了深厚的友谊。“我去年突发颈椎病，多亏了老洪帮忙。”昨天，家住南环水城丽都11幢的周理光伯伯告诉记者，他虽然与洪庆和也是因为买菜认识的，后来发现洪庆和为人不错，便留下了电话号码。
　　去年7月初，周理光的爱人和女儿都回浙江过暑假，他留在苏州照看茶叶店。一天晚上8点多，看完电视的周理光正准备休息，突然觉得头晕，呼吸也有点困难。此时，家人不在身边，周理光强忍着痛苦试着拨打了洪庆和的手机。没想到洪庆和与妻子洪勤峰二话没说，立即骑车赶到周理光家中，打的将他送往医院。
　　经过诊断，周理光是突发颈椎病，幸好得到及时的医治。第二天，当周理光的家人回到苏州，买了水果等物品到洪庆和家中道谢时，都被洪庆和婉拒了。
　　“老洪不是我的亲戚，又没有其他生意往来，他还能做到这样，真是好人。”周理光说，作为新苏州人的他，在苏州遇到困难时，就有这么热心的人来帮忙，他一辈子都无法忘却。现在，周理光与洪庆和已经成了知交。
　　“其实，大家在力所能及的范围内帮一下，是非常正常的事。”面对周理光的称赞，洪庆和说，他和爱人来苏州创业时，曾经失败过，受到过排挤，但也受到过不少热心人的帮助。因此，他一直在感恩帮助过他的人，他也在用自己的热忱回报身边的人。“现在，我也开始收获异乡的亲情了。”洪庆和表示。

                                                                                                                                                摘自2014.5.12《姑苏晚报》


樵夫点评：当代徽商，正宗徽骆驼传人。{:soso_e142:}