七月十五中元节

耘田农夫 · 发表于 2010-8-7 09:16

七月十五中元节

农历七月十五，是中国的中元节，徽州历来对中元节非常重视，虽简单，但不马虎。

中元节主要内容是祭祖，俗称鬼时节，这个节完全是为了纪念逝去的先人而过的，这样的节还有清明、冬至。清明并不是完全为先人的，还有踏青郊游的内容，而中元节和冬至节却完全是为了先人的。冬至要修墓，而中元节天气大热，不宜举行各种上活动。

至于中元节来历，说法颇多，但徽州人不大计较这些。佛教传说，目连(目连为佛教人物，释迦十大弟子之一)的母亲坠入饿鬼道中，食物入口化为烈火，目连求救于佛，佛为他念《盂兰盆经》，嘱咐他七月十五作盂兰盆以祭其母。因为偶徽州一般农村米有瓜果，所以有另外的祭祀方式。

祭祀就是烧金银包，而且在家中烧就可以了，但金银包上要写清每一位先人的名字，内装火纸、锡泊折成的银锭。

供品主要是油炸食物。此时新豆油下来了，家家户户都要炸一些食品，一年辛辛苦苦，平时油舍不得吃，只有此时不妨大方一点。

油炸的品种很多，各家有各家的爱好的传统。一般是面趣，取出将面粉和面，擀成一寸长半指宽的面皮，内要放点盐，并撒上点黑芝麻，下油炸，油锅要热，炸出来膨松。其它的偶也懒得讲了，你们高兴炸什么就炸什么。

炸鱼的也有，但不是河里的鱼，是面鱼，这个主要是祠堂时用的，要求高，偶也米炸过。