北大猪肉佬兄弟合伙进京开肉铺

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北大猪肉佬兄弟合伙进京开肉铺
    昨天，被称为“北大猪肉佬兄弟”的陈生、陆步轩在京同日开业十二家肉店。陆步轩正在向顾客销售猪肉。实习生 王飞 摄

　　新京报讯 （记者朱自洁）昨日上午，新街口北大街物美超市门前，一头足有250多斤的大黑猪引来市民围观。这场“黑猪秀”实际是一场开业促销活动。其背后策划者，是曾被媒体报道，被称为“北大猪肉佬兄弟”的陆步轩和陈生。

　　超市门口惊现活猪

　　“这头猪哪儿来的？”、“这么大一头，足有300斤吧。”昨日上午9时，新街口北大街物美超市门前围满了看热闹的市民。超市门前的一个铁笼内，一头活生生的黑猪头戴大红花，不时啃着笼内的硬纸板。

　　笼子旁，三位促销人员正高声招徕顾客，并向来往顾客散发宣传单。促销人员称，这是一家猪肉店铺开张的促销活动，市民只要凭手中的宣传单就可以免费领取二两猪肉。领取猪肉的顾客还可参加抽奖，如果中奖，工作人员将会把这头活猪宰割后赠送。

　　据一位工作人员介绍，这家名为“壹号土猪”的店铺是全国连锁，昨天共有12家店铺在京开张，赠送猪肉的目的是为了让市民品尝，“我们的猪肉价格是普通猪肉的一倍左右。”

　　市民张阿姨从来没有遇到过类似的促销手段，“反正是免费，先尝尝再说。”

　　幕后策划为北大学子

　　据工作人员介绍，这场“黑猪秀”的幕后策划是被称作“北大猪肉佬兄弟”的陆步轩和陈生。

　　昨日上午9时15分，陆步轩和陈生出现在超市门口。因北大毕业后在家卖猪肉，陆步轩曾因媒体报道而饱受争议。2008年，同为北大毕业的陈生与陆步轩相识，并成为合伙人，走上经营猪肉连锁店之路。

　　已下海“扑腾”多年的陈生称，自己的猪肉连锁店已经在上海、广州和深圳开了近700家，此次在北京开店，有“坐镇主场”的感觉。“北京是中国的政治经济文化中心，没在北京卖猪肉，就不算把猪肉卖出北大水平。”

　　上午10时30分左右，陆步轩和陈生换上工作服，走进猪肉铺卖猪肉。陆步轩一边切割一边向顾客谈起这块猪肉的部位和最佳食用方法。11时30分，二人脱下工作服和围裙，“原来的感觉还在。”陆步轩说。

　　对此次促销行为是否炒作，陈生解释称，现在自己已经摘下了北大学子的光环，“做食品主要还是讲究食品安全和质量，这一点如果不达标，再炒作也没有用。”

　　● 1984年

　　陈生毕业于北京大学经济系，进入机关

　　● 1989年

　　陆步轩毕业于北京大学中文系，进入工厂

　　● 2000年

　　陆步轩在西安市长安区开“眼镜肉店”，操刀卖猪肉

　　● 2003年

　　陆步轩被媒体报道，“北大学子卖猪肉”引发争议

　　● 2007年

　　陈生从事猪肉销售工作

　　● 2008年

　　陆步轩、陈生相识，两人合伙卖猪肉

　　● 2010年

　　二人组建“屠夫学校”，传授屠夫技能

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■ 对话

　　卖猪肉和卖房子一样，只要努力都能成顶尖人才

　　昨日中午，就创业经历和感悟，新京报记者专访了“北大猪肉佬兄弟”陆步轩、陈生。

　　殊途同归卖肉行

　　新京报：当年为什么不从事别的行业而去卖猪肉？

　　陆步轩：实在是被逼无奈。当年我分配的工作很不理想，一个三百人的工厂却只有二十多人能领到工资。后来发现，还是卖猪肉收益相对较高。为了养活老婆孩子，为了吃饭，只好卖猪肉。

　　陈生：我和陆步轩有点区别。我当时工作分到了广州市委办公厅，是个金饭碗。但我很快发现，机关的工作并不适合我，所以我开始下海。做了很多生意，最后发现卖猪肉利润高，2007年开始，我决定销售猪肉并以此安身立命。

　　新京报：一开始遇到什么样的困难？

　　陈生：其实卖猪肉的时候，我的境况已经好转了。所以当时一下子就开了六七家肉摊。创业前十年最迷茫，没有资金和目标。最困难的时候，我的工棚就在坟地周围，一个人守着一个工棚。

　　陆步轩：最初卖猪肉也是心有不甘。我是学文的，还是想从事和文字有关的工作。2004年被媒体报道后，这件事受到争议。

　　学习动力是北大给的

　　新京报：媒体的报道也给了你很多关注？

　　陆步轩：确实，有媒体推动，至少我出名了。

　　新京报：成名中，“北大学子”的身份起了很大作用？

　　陆步轩：“北大学子”的身份更多被运用在实践上。我在卖猪肉的过程中，调查和总结了很多经验。我当年的师傅到现在不会区分泔水猪和土猪，但我总结出来了。这些学习的动力是北大教给我的。

　　陈生：其实成名之前，老陆的猪肉就卖得很好，一天将近卖2000斤，收入也已经很不错了。

　　新京报：从事卖猪肉到现在，有些什么得失？

　　陆步轩：一个当时受到精英教育的人去卖猪肉，这确实是人才的浪费。今年4月我回到北大后，觉得不好意思。我说自己给北大丢了脸。但回头想想，现在我活得自由，也出了书，多年的心愿也实现了。

　　新京报：怎么看待社会上对于“北大学子卖猪肉”的争议？

　　陈生：如今的大学生已经不是天之骄子的年代，我一直觉得卖猪肉和卖房子一样，只要努力干都可以成为顶尖的人才。老陆卖猪肉就卖成了专家，为什么大学生就不能卖猪肉呢？我们公司就有70%的大学生卖猪肉。

　　陆步轩：现在看来，大学生从事一些最基层的行业不是坏事。中国有很多基层工作要靠大学生的知识去推动进步。