程氏中医育儿经之饮食篇

沛隆堂

作者：沛隆堂 程剑峰

食之道 大于天

贵有节 莫过添

宜清淡 不可偏

食宜暖 忌冷冰

细俎嚼 慢吞咽

日三餐 静而恬

七分饱 百步翩

过补益 病缠绵

食之道 大于天

民以食为天，饮食是生命活动的基础，对孩子的生长发育起着至关重要的作用，这是总所周知的事情，然而怎么才能让孩子吃得好，长的壮，又往往让家长十分困惑。

要掌握孩子饮食调养的秘诀，首先就是要了解孩子的生理特点。中医认为孩子是“稚阴稚阳”之体，也就是孩子精气神都未完全充实，内脏功能尚不健全或全而未壮。

程氏中医历代医家秉承的是新安医学的精髓——“固本培元”，所以育儿，十分注重小儿后天之本脾胃的呵护，只有脾胃健全了，才能更好的消化和运化饮食中营养。

很多孩子家长都问同样一个问题：“你们程家传了八代，调理小儿脾胃有什么灵丹妙药吗？”，调理脾胃的根本不在于吃什么灵丹妙药，而完全在于日常的饮食。

贵有节 莫过添

    古人认为，“若要小儿安，须受三分饥与寒”。在孩子的饮食方面，既要供应充足的营养，满足机体生长发育的需要，又要适度适量。如摄食过量，则不仅可能导致营养过剩，还有可能伤及脾胃，导致消化、吸收的障碍。

宜清淡 不可偏

    小儿饮食宜食清淡且易于消化。如果胃肠中积累大量不能及时消化的食物，则易产生积滞不化的病理停滞，进而会变化成痰，积久而化热，痰热在体内存在便成为致病的因素。小儿积食也是小儿常见的发热原因。

    另外，对孩子偏食应该给予纠正，因为偏食必然使营养供给不全面：某些营养过剩，而某些营养又缺乏。这样会使得营养失衡，导致疾病而影响孩子的生长发育。

食宜暖 忌冷冰

    孩子的脾胃功能还在发展之中，胃喜暖而恶湿寒，要保护好脾胃，就要在食物上注意保暖，少吃甜冷冰冻的食品和凉的饭菜。

细俎嚼 慢吞咽

    就餐速度和消化、吸收有密切的关系，因此，吃饭要养成细嚼慢咽的好习惯，以使食物在口中停留的时间长一些，食物能被切磨得碎烂一些，唾液发挥的作用也更充分些。孩子吃饭时若狼吞虎咽，易造成胃肠功能紊乱、消化不良，甚至发展成慢性营养障碍性疾病。

日三餐 静而恬

    一日三餐，最好定时定量。这样的话，孩子在一定的时间会产生饥饿感，胃肠内会产生大量的消化液，而使吃进的食物能顺利地消化和被吸收。

情绪会影响饮食消化。当生气、着急、悲哀、害怕或受惊时，有人会发生恶心、想吐、不想吃饭的现象，这就是情绪影响着消化功能的表现。而进食前情绪特别好时就会吃得很香也很多，吃完后也会很容易消化。所以在饭前、饭后，父母不要批评甚至打骂孩子，否则会使孩子的脾胃受到损伤。

七分饱 百步翩

一般来说，人在运动时，血液大多集中在肢体、肌肉和除胃以外的其他脏器中，所以在饭前最好不要做剧烈活动，以免胃肠部位因血液缺乏而影响消化。但在吃完饭后，如果呆坐不动，胃肠也会被迫减缓活动量而造成食物停滞在胃肠形成积滞。饭后适当走一走，可以帮助胃肠消化吸收，所以有“饭后百步走，活到九十九”之说

过补益 病缠绵

    孩子进补宜慎重。现今生活富足，孩子体质偏虚的少 ，偏实的多。父母如果不辨明孩子当前的体质情况，一味让其进补，结果常常是不但无益反而有害，所以尤需慎重。