本帖最后由 自由 于 2014-9-28 15:29 编辑
2014年9月歙县论坛推出一个独特新颖的活动(舌尖上的歙县).歙县论坛带你吃遍歙县美食。 我们的第一站来到了歙县披云山庄。披云山庄非物质文化遗产披云徽府菜传习基地”、“中国徽文化经典餐饮品牌”、“中华餐饮名店”、“中国徽菜名店”。披云山庄座落于中国历史文化名城、徽州古城——歙县，地理位置优越、依山傍水、环境幽雅。公司植根徽文化，发扬徽菜文化精髓，致力于让人们享受的不仅仅是美味。 在这里歙县论坛代表各位网友感谢歙县披云山庄的重视态度，及精心安排的菜系，服务态度没话说。 披云山庄 地 址：歙县徽城镇披云路7号 订餐热线：0559-6530007 订房热线：0559-6530003 微信号：piyunsz 
2014年9月26日晚上18点18分准时，我们的活动就从这开始了。 
首先的项目当然是签到了。
下面来分享下这次参加美食团的各位网友对披云的这次吃后感。 第一次参加歙县论坛的活动，而且是新成立的美食探店团第一站---大名鼎鼎的披云，我是有点忐忑不安的，但终究因为“舌尖”两字的诱惑，更因为披云徽府菜的名头，光那满满的菜单，什么三敲五谷丰、独钟此名节、太祖随军肴，简直就是一个个文化和传说，一看就有想品尝的欲望。所以，我还是毫不迟疑地随团了。 各种美味佳肴自然有别的坛友赞颂，由于我家里人都善于腌菜，所以对腌制品我一般是挑剔的。这里，我就推荐一下披云的“酸辣藕带”。 藕带，又叫鸡头管，就是还没有成形的藕，也就是最嫩的最青春的藕，经过腌制、清炒、辣炒或者凉拌、醋呛而成。吃它可比吃肉还有档次哟。 当一盘色泽如玉、白胖粗嫩、新鲜水灵、筷子粗细的酸辣藕带送上来时，一股清香浓郁的味道扑鼻而来，什么叫谗言欲滴？这就是体验。没放进嘴，就感觉开胃爽口。吃起来更是滋润爽脆，清香四溢，边夹边品，这惬意，人生不过如此啊 ！ 藕带的营养很高，做法简单，地道的绿色食品，价格实惠，绝对是不能错过的美味。 
追随歙县论坛美食探店团来到了第一站 ——披云山庄，品披云美食，在披云468种菜肴中，尤其是： 铁杵悟李白——太白鱼头 ，采用的是千岛湖的鱼头，红白相间，香气扑鼻，白白的鱼头乳汁，里面的豆腐，吸收了鱼汤的鲜香，口感细腻，鱼肉酥滑，味道鲜美，营养丰富。 
太祖随军肴——深渡毛豆腐 “毛豆腐”是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛，长有寸许白色茸毛上面均匀分布有一些黑色颗粒，这是孢子，也是毛豆腐成熟的标志。徽州毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴，披云山庄用纯手工压榨的菜籽油进行煎炸，表面香脆金黄，以辣椒酱佐食，鲜醇爽口，芳香诱人，并且有开胃作用，也是徽州地区特殊风味菜。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。
披云的臭鳜鱼、鲜鲍烧肉、问政笋鞭、木鱼锅巴 、萝卜烧牛腩、酸辣藕带、徽州烤饼、 徽府刀板香等味道都很不错。 坐在披云享受美食的同时，可以观赏歙县县城美景。 感谢歙县论坛提供这一平台，让我们追随美食向导仰时威，带领我们探访徽菜，品尝各种滋味，植根徽文化，发扬徽菜文化精髓。 
美食对我们而言 必须先有色香味。但，不仅仅如此，还有更多····我们开始注重健康和营养搭配。为了自己，更为了家人。 然，披云美食，结合美味和健康一体。色香味俱全！余味饶舌，三日不知他味。 
2014年9.26，终于迎来了品味美食的时刻。在歙县论坛CEO鱼头的组织带领下，开心快乐的参加品尝美食活动，美食向导，美食斑竹安排组织，精心签到留下的是一份纪念和记忆， 本次活动得到了披云山庄的大力支持，和精心安排。 传承徽州美食，走在传承的路上——让人们享受的不仅仅是美味。 看满堂欢声笑语，帅哥美女脸上写的就是快乐，美食，美味，美景。。。。一切都在美味中
大家的笑声和精彩无限的美食制作解说，博得满堂喝彩，食客品尝的是美味，同时品尝的是那份快乐和惬意。
放开哪些菜 ，让我来，我要竖着进来，横着出去 
最后 吃好 ，喝好， 来个集体照。本次活动在欢乐中结束。但我们的吃歙县美食活动才刚开始。请广大吃货及时关注歙县论坛和微信。 
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发表于 2014-9-28 15:27
发表于 2014-9-29 17:08