又到一年杨梅季

提拉米苏

　　每年的六七月份是杨梅成熟的季节，歙县的富岱杨梅扬名天下，又到了一年的杨梅季。
      富岱是歙县雄村乡低山丘陵地带的山村，那里盛产杨梅，是安徽的主要杨梅产地。
　　当你去富岱村，就可见到漫山遍野的杨梅树林，四季常绿，树冠整齐，园满如伞，枝叶密生，景色十分秀丽。

　　据徽州府志记载，富岱杨梅已有三百多年的栽培历史了。现在村内还保留着数十年以上的杨梅树二、三百棵，最大的一棵杨梅树，树高五点八米，胸围一点九米，已有一百多年。富岱杨梅的品种有炭梅、大红梅、白梅、糯米梅、桐丝梅等五个。其中炭梅独占魁首，产量高，果形大，直径有三厘米左右，呈暗红色，肉质柔软，汁液充足，酸甜适度，倍受欢迎。

　　杨梅属亚热带果木，每年二、三月间，从叶液中开放出黄色小花，散发芬芳，招蜂引蝶。杨梅成熟的季节人们来到杨梅林里，眼见碧翠的绿叶间，点缀着青的、黄的、红的杨梅果子，此时，古人诗句“五月杨梅已满林，初疑一棵值千金”，“冬花采卢桔，夏果摘杨梅”即会涌上心头。

　　

      杨梅果品味美，不仅可鲜食，而且是食品罐头工业的好原料。杨梅罐头即是上等的礼品，又是出口的畅销果品。精制杨梅干、杨梅蜜饯更是爽口开胃、生津止渴，旅游市场供不应求。“酒浸杨梅”是人们喜爱的传统饮料，可以去湿消暑、止泻、消乏。明代李时珍《本草纲要》中记载，杨梅有“止渴，和五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”的作用。杨梅，含有糖类、果酸、维生素C和维生素B，特别是杨梅中的纤维素，能刺激肠壁蠕动，使肠道中的积存的物质排泄出来。杨梅果仁中还含有丰富的治癌特效物质—维生素B17。杨梅成熟的时节，正是水果淡季，又是旅游旺季，因此市场畅销，旅游者交口赞誉。