歙县：把牢山核桃品质 促进亿元产业发展

青阳香浓

作者：吴灿 吴嘉成

皖浙交界的天目山山脉是我国山核桃重点产区之一，区域内有国家级山核桃示范基地——歙县杞梓里镇英坑山核桃基地。近年来，基地围绕品种培优、品质提升和品牌打造，涌现出中国森林食品示范品牌——“爱娟牌”山核桃等一批深受消费者欢迎的山核桃品牌，全县山核桃产业总产值超亿元，促进了特色产业高质高效发展 。

在“3.15”国际消费者权益日这天，黄山市山野土特产有限公司负责人洪爱娟又接到几笔山核桃产品追购订单。洪爱娟告诉我们，随着山核桃精加工水平的进步，为了满足消费者健康营养的需求，公司每年都进行新产品的开发。洪爱娟介绍道：“我这一款核桃仁是低糖低盐的，因为现在很多人都高血糖、高血脂，糖分太高吃了对身体不好。”

2007年，洪爱娟创办企业，进行山核桃加工、贸易。2016年公司牵头建设的英坑山核桃基地荣获国家级核桃示范基地称号；2017年，公司荣获中国经济林协会第二批“中国森林食品示范品牌”。

黄山市某连锁商超采购经理姚鹏接受采访时说：“她们家都是在白露以后才采摘，保证了山核桃的品质。口味上也经常征求我们的意见，征求顾客的反馈意见，去调整山核桃的口味。”

洪爱娟介绍道：“目前，基地已经带动了周边农户2000多户，除了直接收购农户山核桃，我们还为农户提供精加工服务，保证了山核桃产品的品质和口感。”

公司通过“公司+农户+合作社”的经营模式，发展出了1.2万亩的国家级山核桃示范基地，引领和带动山核桃产业向专业化、标准化、规模化、集约化方向发展，提升基地产出效益，示范带动果农增收。洪爱娟说道：“我们的万亩山核桃基地，一直坚持采用杀虫灯等物理方法来灭虫，农户们也都采用割草机来除草，从源头上确保了山核桃的品质。”

近年来，歙县通过优化林种结构，发展山核桃林13万亩，去年挂果面积达10万亩。同时全县还成立了山核桃产业协会，构筑山核桃产业链，做好山核桃深加工文章，每年增加附加值近千万元。在林业产业化龙头企业带动下，山核桃这一我县山区农民脱贫致富的支柱产业和“绿色银行”效益正在不断凸显。