岭脚村：手制大方茶 香飘清凉峰

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三阳镇岭脚村：手制大方茶 香飘清凉峰

作者：江伟民 发布时间：2023-04-03 14:45 信息来源：歙县融媒体中心

4月2日，歙县三阳镇岭脚村老竹大方茶陆续开园采摘，当地村民及茶叶生产厂家纷纷赶制手工大方茶，满足市场需求。

今年50岁的冯全根是岭脚村蒲岭村民，祖辈是老竹大方茶的制作者和经销商，在京沪一带创有“都亭茶号”。冯全根生产经营手工大方茶已有30年。近年来，冯全根创办了黄山市都亭生态农业有限公司，召集当地村民共同研发、提升手工技艺，手制老竹大方茶深受市场青睐。

开园第一天，冯全根就接到了全国各地1000斤的手工大方茶订单。为了满足市场需求，今年他的加工厂新添了10只铁锅，聘请当地老手艺人全天候加工生产。他告诉记者：“今年订单特别多，但手工制作工序繁琐，每天出厂量不是很多，师傅单人日产约6斤干茶。”

老竹大方又称竹铺大方，至今已有450多年历史，有“扁形茶鼻祖”之誉。三阳镇岭脚村地处清凉峰脚下，是老竹大方的原产地。手制大方茶分杀青、揉捻、拷扁、辉锅等十几道工序，做成的茶形似竹叶、扁伏光滑，具有“色绿、香高、味醇”的特点。据了解，目前，茶叶鲜叶价格为每斤100元，比往年提升了20%。

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每天出厂量不是很多，师傅单人日产约6斤干茶。

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每天出厂量不是很多，师傅单人日产约6斤干茶

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召集当地村民共同研发、提升手工技艺