杞梓里所开展保障高温食品安全检查

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杞梓里所开展保障高温食品安全检查作者：吴涛    发布时间：2024-07-16 09:20     信息来源：歙县市场监督管理局      
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三伏已至，正值夏季高温多雨时期，各种病原微生物容易滋生繁殖，食物容易被污染或变质，易发生食源性疾病。为切实保障石潭景区农家乐高温期间食品安全，7月15日歙县市场监管局杞梓里所联合霞坑镇政府开展联合执法检查。

行动中，执法人员从规范操作入手，重点围绕高温下成品存放、冷藏食品再加工以及变质食物辨别清理等方面，对经营单位食品贮存及加工流程开展检查。对于一些操作不规范的经营户，执法人员现场提供指导并完成整改。

除此之外，眼下各种野生蘑菇进入生长旺季，是误采误食有毒野生蘑菇引起食物中毒事件的高发期，执法人员现场张贴“禁食野生蘑菇”宣传海报，并提醒经营单位及群众不采、不买、不卖、不食野生蘑菇，从根源上遏制误采误食有毒野生蘑菇引起食物中毒事件的发生。

本次行动共出动执法3人次，共检查农家乐经营主体12户。下一步，杞梓里所将在辖区持续开展高温期间食品安全检查以及禁食野生蘑菇宣传，切实保障广大群众的身体健康和生命安全。

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对于一些操作不规范的经营户，执法人员现场提供指导并完成整改。