绿茶可以加工成“花香型”茶

黄山一樵

绿茶可以加工成“花香型”茶

      由山顶制茶厂承担实施的“花香型绿茶加工技术研究”项目，经过两年的试验研究，已筛选出花香型特色茶树良种6个，自主选育香雪茶树新品系12个，开发天目香雪、香雪龙井等2个花香型绿茶新产品，并针对花香型绿茶加工技术中的鲜叶养护技术，热风对流干燥成形技术进行创新，申报了5项国家发明专利，3项外观设计专利。昨日，记者从市农业局获悉，该研究项目已经杭州市科技局验收并通过。

      山顶制茶厂坐落于高虹镇，自2001年创办以来，已自建良种茶基地1200亩，茶树良种繁育基地100亩，茶树种质资源示范园235亩，茶树品种达150个；建有3条名优茶生产线，年产名优茶80吨以上，形成了天然花香型绿茶、天然花香型龙井茶、生态龙井、山顶野茶和大宗名优茶等系列产品。如今，山顶制茶厂已发展成为一家集茶树良种繁育、茶叶良种种植、创新产品研发、名优茶生产、市场营销一体化的新型农业科技型企业，并与中国农科院茶叶研究所、浙江大学茶学系、杭州市农科院茶叶研究所开展技术合作。