干炸草鱼块

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干炸草鱼块

菜系: 鲁菜工艺: 煎炒口味: 家常难度: 中级烹调时间: 35-45分钟 23 秒前 上传 下载附件 (106.81 KB) 特色 外焦里嫩，回味无穷。 做法 1. 草鱼宰杀清洗干净，去头尾，顺鱼背劈成两半，切块。2. 将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌制30分钟入味。3. 起油锅，油温升至6成时，将鱼块表面裹一层干淀粉，入油锅中炸至表面金黄即可。4. 如果喜欢酥脆的感觉，可在油温升至8成热时复炸一遍。 小贴士 1. 鱼块要充分入味。2. 鱼块炸至前裹一层干淀粉，就不会粘锅，能保持鱼的完整。

清风一笑

哇这样下老酒不是很有味道啊

ahhs

嗯,这个可以吃.{:soso_e157:}