“新徽菜名徽厨”走进中国农民丰收节

观众教育

歙县“新徽菜•名徽厨”走进中国农民丰收节

作者：余鑫辉 发布时间：2023-09-22 15:17 信息来源：歙县人力资源和社会保障局
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9月22日，以“庆丰收 促和美”为主题的2023年中国农民丰收节黄山市主场活动暨歙县第四届秋禧节在新安江畔深渡镇九砂村举办。歙县人社局携“徽州四小挑”等一众徽菜名厨走进了庆典现场“晒·舌尖美味”，为广大农民和游客们呈现了又一场徽州特色美食盛宴。

活动现场，以“徽州四小挑”为代表的徽菜名厨们一字排开，深渡毛豆腐、新安关酒酿、长陔三宝、歙南苞芦粿等一众特色美食小吃陆续登场，引得当地农民和游客们层层围观、啧啧称赞。“眼中有美景、手里有美食、舌尖有美味”为前来参加活动的人们增添了喜悦和幸福感。

近两年来，歙县人社局高度重视、着力推进“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，以“徽味30°”徽菜品牌打造为抓手，深入挖掘一（乡）镇一品，通过“新徽菜·名徽厨”职业技能大赛、徽菜师傅技能培训等加强徽菜技能人才储备；通过名厨新菜七进基层、民俗汇演、名品展播等吸引更多的人关注和加入徽菜行业；通过三个美食村、七条美食旅游线路的发布吸引八方游客，不断打造有内涵、有底蕴、有创新的“皖美味道”新名片。

安徽省徽菜名厨、中式烹调师高级技师、中国徽菜大师曹向忠表示：“‘千年徽菜、源自歙县’，歙县徽菜美食作为一张经典的文化名片，是徽菜文化正本清源的最好佐证，是徽州文化的重要载体。歙县县委县政府高度重视、多部门联动、全方位做强歙县“美食+旅游+文化”产业发展，致力美食、文化、旅游品牌打造，以初心铸就匠心，以匠心锤炼创新，有效助力了徽菜产业高质量发展，推动了乡村振兴。”

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为广大农民和游客们呈现了又一场徽州特色美食盛宴。

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为广大农民和游客们呈现了又一场徽州特色美食盛宴。