歙县：山货出村变“俏货” “多点开花”产业兴

青阳香浓

作者：王淑良 信息来源：歙县
从枇杷产业标准化的不断提高，到鳜鱼养殖技术的不断升级；从茶叶、菊花、山核桃等产业“强芯”的科技支撑，到“歙采缤纷”区域公用品牌系列生态绿色农产品进一步擦亮叫响……放眼歙县，乡村特色产业遍地开花，推动“歙字号”农业发展快车加速前行。

近年来，歙县依托独特的区位优势和特色农产品资源优势，始终坚持绿色长远发展，以打造绿色农特产品输出地为目标，培育壮大特色种养、乡村旅游、休闲农业，扶持龙头企业做大做强、产业化联合体达标创优，大力发展县域富民产业，深入推进农村三产融合，让农民共享产业增值红利，走出了一条颇具特色的乡村产业振兴之路。

歙县饲料鳜鱼驯化养殖基地项目（一期）位于富堨镇园艺场，占地面积约26亩，分饵料鱼苗种孵化、饵料鱼暂养、鳜鱼亲本养殖等7个功能，总投资约3500万元，建成后每年可提供饵料鱼孵化约1亿尾、鳜鱼标粗种苗400余万尾、驯化苗50余万尾，鳜鱼养成30余吨。华中农业大学将派驻教授在基地开展种苗孵化试验。项目负责人吴炎明介绍：“项目从今年5月底开始进场作业，现场分为水源区、办公区和驯化车间三个区域，都在同步施工，计划2024年9月底投入使用生产。”

鱼源在歙县，加工也在歙县。作为徽州地标美食，臭鳜鱼在2019年就被列入黄山市非物质文化遗产保护名录，并制定了标准化示范点，徽州臭鳜鱼规模化、产业化发展实现多点开花。黄山徽储食业有限公司就是其中的典型代表，每天都会有大量的新鲜鳜鱼从这里分拣加工，腌制后的成品销往全国各地。公司还配备了产品追溯系统，确保产品从原材料源头至消费终端环节实现全程追溯，为消费者提供安全、可靠的食品保障。公司负责人凌力锋说：“臭鳜鱼作为徽菜的头牌菜，近年来越来越受全国各地食客的喜爱。我们通过‘线上+线下’的方式销售，产值每年都在增长。”

歙县立足资源优势，引导枇杷特色产业向优势区域集中发展，推动形成分工互补、相互促进的产业格局。龙头企业发挥带动作用，延长“三潭枇杷”产业链，企业建设贮藏、预冷保鲜、烘干晾晒、分级包装等产地初加工设施，推进“生产+加工+科技”一体化发展，加快产业全环节升级、全链条增值，通过“歙采缤纷”区域公用品牌连接线上品牌资源，发挥电商直播优势，实现线上、线下销售的双向发力，有效解决枇杷销售难题，提升了“三潭枇杷”的品牌知名度。

2024年，歙县紧紧围绕“歙采缤纷”区域公用品牌建设，深挖产品特色，完善运营管理模式，开拓市场渠道，该品牌运营承接公司年销售额预计突破4500万元。以龙头企业、家庭农场和合作社为单元，该县构建起较为完善的优质产品供应链，“歙采缤纷”区域公用品牌营销网络建成，营销网点预计100家。

歙州农文旅集团“歙采缤纷”工作人员章颖介绍，集团将依托当地特色产业，推动茶叶、菊花、枇杷、鳜鱼等各类特色产品齐头并进，不断完善联农带农机制，着力加强电商品牌建设，加快推进电商产业集聚，建立名特优新农产品品牌目录，整合区域公用品牌，提升县域农产品标准化、品牌化水平和网销竞争力，进一步提升歙县农特产品影响力和知名度。