一缕浓香，一碗腊八粥，2011,1.11腊八节

潘冬子

                                        又是一年腊八节，一缕浓香，一碗腊八粥

      民间有“腊七腊八，冻掉下巴”的说法，虽然有点夸张，但足见人们对于寒冷腊八时节的感受。我就记得每年农历十二月初八，母亲给我们煮腊八粥。 这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等，小的有各种豆子和芝麻之类，吃起来十分香甜可口。母亲每年都是煮一大锅，不但合家大小都吃到了，有多的还分送给邻居和亲友。



　在徽州流传腊八最多的版本是　据说，明太祖朱元璋小时候家里很穷，便给一家财主放牛。有一天放牛归来时过一独木桥，牛一滑跌下了桥，将腿跌断。老财主气急败坏，便把他关进一间房子里不给饭吃。朱元璋饿得够呛，忽然发现屋里有一鼠洞，扒开一看，原来是老鼠的一个粮仓，里面有米、有豆，还有红枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥，吃起来十分香甜可口。后来朱元璋当了皇帝，又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊月初八，因此就叫腊八粥。

whitney

我太太煮的腊八粥是咸的，还有干豇豆、土豆

天堂虎

杭州灵隐寺，净慈寺每年腊八对外施粥，那场景，全国少见。

　　农历腊月初五，灵隐寺的僧人、居士和从杭城四面八方赶来的善男信女忙进忙出，浓浓的粥香已经在山间飘散开来。

　　来到灵隐寺腊八粥熬制间，一大一大盆的原材料整齐码放着，去核桂圆肉、小红枣、莲子、花生、赤豆、白果、白芸豆、蜜枣，都已经热气腾腾地入了锅。

　　再加上9000斤糯米，3吨多白糖……早在两个星期前，灵隐寺就开始准备腊八粥了。

　　“我们还特地去粮油公司，购买了最好的腊八粥材料，光采购原材料就花了50万元。”斋堂负责人圣悯大师说，去年腊八节，他们准备了20万份腊八粥，有的市民清早冒着严寒来排队。

　　“今天我们比去年增加了1.5倍，算起来有36万份。”据圣悯大师介绍，从腊月初一就开始熬粥、试味，有100多位义工帮忙，5口大锅每天不断火，每口大锅煮300斤。

　　“现在又增加了3口大锅，一小时煮一锅，一直到腊八节当天6点前才熄火。”

新安孤帆

这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的。干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等，小的有各种豆子和芝麻之类，吃起来十分香甜可口。母亲每年都是煮一大锅，不但合家大小都吃到了，有多的还分送给邻居和亲友。
看来潘冬子家以前肯定是大财主啊！

小Q

我也记得奶奶煮的腊八粥是咸的，每次都吃两大碗

歙县街口高峰组

我家是还有加猪肠，特别好吃

hanbingwu

咸的腊八粥怎么做的啊 是不是要放菜油或者是猪油啊

小Q

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当然啊 ，也要放豆，还有干菜，干缸豆，很多东西挖，外面不好做

潘冬子

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今天一大早，我特地到宁波一家寺庙吃腊八粥，免费供应。临走时，我捐了2元香火钱。

南岸

两块？划得来啊

踌躇

喜欢吃咸的那腊八粥，小时在外婆家吃过。里面队豆外是有菜干。

踌躇

喜欢吃咸的那腊八粥，小时在外婆家吃过。里面队豆外是有菜干。

八卦门主

我也是喜欢吃咸的，甜的很不好吃哇，好讨厌带甜味的粥。。。。

潘冬子

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以上文字是冰心老人的一段话，我家虽然是大户人家，腊八节和徽州民俗一样。

黄山之颠

说话了