打山“海”

木水方舟

“白露到，竹竿摇；满地金，扁担挑”。每年“白露”左右，我们老家竹铺那边山核桃就全面开打了。

在老家，人们把采山核桃称为“打山海”。对于像我这样不经常从事体力劳动的人来说，打山核桃的滋味真不好受。山核桃树一般都种在很高的山上，走那么远的山路对我来说已经是挑战，更何况到了山上，还要用长长的竹竿打树上的山核桃。打山核桃需要的不仅仅是力量，更需要技巧，而且它还是一项有危险性的工作，打山核桃年年都有摔死人的，因为长在树顶的山核桃需要人们爬上树去打。爬树的一般是家中的男子，妇女们则在树下寻找掉下的果实，把它们捡进箩筐里。

山核桃——又叫小胡桃、小核桃，生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的山区，主要分布于天目山脉区，属于稀特产品。每年白露前后成熟。属纯野生果类，集天地之灵气，真正无任何公害污染的天然绿色食品，也是众多中国干果中品味、营养价值最高的品种之一。其壳亮薄、味香、松脆、鲜美，誉享全国各地。

山核桃为传统名优干果，可加工成椒盐、五香、奶油、多味山核桃；精制多味山核桃仁、椒盐山核桃仁，山核桃仁原料可作为多种糖果、糕产的配料。

今年也是刚刚打好从老家回来，这回特意带了个相机把打山核桃和加工山核桃过程拍了点相片让大家了解这果实更让大家知道它是这样的来之不容易，好多人吃过但不一定见过在树上的果子的模样，有的以为打下就是超市里买的那样就可以吃了。

全是卡片子所拍不讲究照片好坏，条件不允许带着老重老大的单反，毕竟回家去帮忙做事的不是专门去摄影采风。

木水方舟

这就是在树上的山核桃果实。

沧石斋

嗑山海功夫太大

木水方舟

水木方舟 发表于 2011-9-11 17:16
这就是在树上的山核桃果实。

天刚刚亮了就上山去打核桃，刚走路还好还能推着车子走。

木水方舟

水木方舟 发表于 2011-9-11 17:21
出发去打核桃的路上，刚走路还好还能推着车子走。

走着走着路就差了

木水方舟

水木方舟 发表于 2011-9-11 17:24
走着走着路就差了

单轮车推着开始有些吃力

木水方舟

水木方舟 发表于 2011-9-11 17:27
单轮车推着开始有些吃力

沿途欣赏风景

木水方舟

水木方舟 发表于 2011-9-11 17:30
沿途欣赏风景

回头望下自己的村庄，此时单轮车放到山底了，打下的山核桃果实只能是靠挑了。

木水方舟

水木方舟 发表于 2011-9-11 17:37
回头望下自己的村庄，此时单轮车放到山底了，打下的山核桃果实只能是靠挑了。

还有起的更早的，他们都已经在树上开打了

木水方舟

水木方舟 发表于 2011-9-11 17:42
还有起的更早的，他们都已经在树上开打了

到我家树了，弟弟已经上树开始打了

观众教育

辛勤地劳作。好记实！{:soso_e181:}

若水丶

厉害，好危险啊。

木水方舟

水木方舟 发表于 2011-9-11 17:46
到我家树了，弟弟已经上树开始打了

打下来的山核桃掉在地上草丛里，在拣起来放到箩筐里

木水方舟

水木方舟 发表于 2011-9-11 17:54
打下来的山核桃掉在地上草丛里，在拣起来放到箩筐里

把核桃外面的脯凿开就可以看到里面肉了，也可以直接吃是生的不香还有点腮。

木水方舟

水木方舟 发表于 2011-9-11 18:02
把核桃外面的脯凿开就可以看到里面肉了，也可以直接吃是生的不香还有点腮。

这时偶尔看到有打好回家的，再到另一个山头去打