难舍的情结-我与观音豆腐

腐王

本人从小跟随家父做观音豆腐，1999年至2002在浙大函授生物学，与方凯教授一起研究观音柴的苗木快繁技术和观音柴产品开发。2006年回乡创业从事观音柴的母本采集和苗木快繁，期间得到黄山学院房江育博士和王世强教授，安徽农业大学蒋立科教授的热心指导。成立了歙县观音豆腐研究开发中心，开发了系列口味观音豆腐，观音柴果冻，观音柴茶，观音柴饮料，观音柴果胶的提取等。

与原全国包装机械标准化技术委员会秘书长吴瑞平（高级工程师）合作开发了观音豆腐生产设备。与上海海洋大学食品学院杨福馨（博士.教授）合作改进了观音豆腐的保鲜技术。

2008年在歙县紫金山生态农业园租地300余亩种植了观音柴示范基地

2008年申报了安徽省非物质文化遗产

2009年注册了歙县吴季生观音柴种植专业合作社，社员600余名，山.地3000余亩。

2009年观音柴及产品在安徽中医院做了毒理研究和化学成分分析。

2010年成功申请了观音豆腐制作的专利（专利号：201010203251.1）。

2006年至今已和杭州，上海及本地区几十家大酒店建立了稳定供货关系。期间发放观音豆腐传单4万余份，展销10余次。

省.市.县电视台4次专题采访。

奋斗吧安徽人

腐王给力的啊

寒露

我记得安大生科院那位很个性的老师何家庆很早就开始弄这个观音豆腐了

黄山一樵

不错，绿色食品

西关一图

观音豆腐在徽州少说也有几百年历史了，这也要专利，从今以后难道只有你可以作观音豆腐？

有关部门

专利，什么都专利了，那喝水要申请不？
  
  有些本来就是建立在别人的成果之上的，有什么好炫的，还专利

山那边

新做法，新专利

清风一笑

我真的是孤陋寡闻只听过老人说的早些年大饥荒时吃的柴子豆腐,呵呵我也见过魔芋豆腐,就是没见过观音豆腐

纸鸢

额，好厉害。

安子

是什么豆腐？

黄山一樵

安子 发表于 2011-3-3 08:37
是什么豆腐？

观音豆腐，不知道吗，就是以前山上采来树叶做的那种豆腐。

安子

黄山一樵 发表于 2011-3-3 08:39
观音豆腐，不知道吗，就是以前山上采来树叶做的那种豆腐。

不好意思，还真不知道呢。

黄山一樵

西关一图 发表于 2011-2-28 06:33
观音豆腐在徽州少说也有几百年历史了，这也要专利，从今以后难道只有你可以作观音豆腐？

当然有专利了，过去人家是传统生产的，就是加草木灰生产出来的豆腐，现在经过腐王多年的研究，拥有自己独特的配方，不再用草木灰生产了，改变了过去传统的生产工艺，提高了豆腐的品质，改善了豆腐的口味。并可以产业化经营，促进农民的增收。

黄山一樵

安子 发表于 2011-3-3 08:41
不好意思，还真不知道呢。

下次请你吃观音豆腐。呵呵

黄山一樵

安子 发表于 2011-3-3 08:41
不好意思，还真不知道呢。