主妇快餐 -- 金汤煨面

若惜

金汤煨面

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简介：

这碗面的汤，加了一味黄桅子，到是也让鸡汤变成了一道养生汤，而且，还很适合冬季饮用了。
桅子的果实，是一味传统的中药，也就是煲汤用的那个小玩意。
桅子被卫生部列为药食两用的中药，它具有护肝利胆、凉血解毒、泻火除烦、清热利湿有作用。
一口汤、一口面，吃的是风生水起，顿时充满鲜香暖滋味。

    主料:        仔鸡(500克)   香葱 (1棵)   油菜(3棵)   面条(200克)   黄桅子 (15克)   草菇(200克)   
    辅料:        盐   姜   葱   胡椒粉   

制作流程：
1:鸡块洗净，冷水下锅焯过


2:放入草菇


3:黄桅子洗净放入锅中


4:大火烧开，小火煲2小时左右，调入盐，再煲15分钟即可


5:另取一锅水，待水煮滚后，放入面条汆烫约1分钟，捞起沥干备用


6:砂锅中，放入汆烫过的面条


7:加入油菜、胡椒粉，一起煮至软后，即可盛碗，再撒上香葱末即可



注意事项：

面中的蔬菜，可根据自己的口味的季节搭配