徽城市监所开展学校食堂专项检查行动

观众教育

徽城市监所开展学校食堂专项检查行动
作者：崔莹 发布时间：2024-02-28 10:27 信息来源：歙县市场监督管理局 阅读次数：字号：大中小我要纠错打印收藏
春季伊始，歙县学校也迎来新学期，为保障校园食堂食品安全，2月27日，徽城市场监管所迅速开展春季学校食品安全检查行动，为学校广大师生食品安全保驾护航，全力护好开学“第一餐”。

本次检查重点查看校园食堂食品安全“两个责任”落实情况，督促各学校充分发挥食品安全总监和食品安全员作用，完善“日管控、周排查、月调度”工作制度，强化从业人员食品安全知识培训和日常管理，做好食品安全自查工作，细致排查风险隐患。工作人员现场查看食堂从业人员健康证、食品原料进货查验记录和食品留样等台账记录，同时，检查人员还对食堂原料存储区、加工制作区、清洗消毒区的场所环境卫生情况进行细致检查，要求原材料离地离墙存放，餐饮具消毒、冷藏冷冻等设施设备正常运转，“三防”设施齐全并有效使用，避免出现食品安全隐患。

下一步，徽城市场监管所将结合日常工作，继续加强对辖区学校及周边食品经营单位监管，建立校园食品安全监管长效机制，营造平安、和谐的食品安全氛围。

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为学校广大师生食品安全保驾护航，全力护好开学“第一餐”。