守护美好“食”光 中秋团圆正当时——

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守护美好“食”光 中秋团圆正当时——北岸市监所开展节前食品安全检查作者：王萍    发布时间：2024-09-14 13:48     信息来源：歙县市场监督管理局      
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佳节至，团圆时。为确保中秋节日期间食品安全，让广大消费者买得放心、吃得放心，北岸所联合辖区乡镇政府积极开展节前食品安全检查。

“小饼如嚼月，中有酥与饴”。节日期间，各类月饼走俏市场，为维护月饼市场经营秩序，加强月饼生产质量安全监管，北岸所提前谋划对辖区内月饼生产小作坊开展专项监督检查。要求生产者做好月饼生产涉及的面粉、油脂、糖等各类原辅材料的索证索票，做好生产包装的现场环境的卫生工作，同时督促指导月饼生产者遵守限制过度包装的要求，按照新实施的《月饼质量通则》的规定，做好产品名称、配料和标签方面的工作，确保群众吃上放心月饼。

为切实防范食品安全风险，北岸所深入餐饮经营单位进行详细检查。重点关注后厨环境卫生、餐具清洗消毒情况、禁食野生鱼及野生蘑菇等方面，查看经营场所冰柜内的肉品、蔬菜是否新鲜，冷藏冷冻设施是否正常运行，要求经营者增强餐饮环节食品安全风险防控意识，履行进货查验职责，按照要求填写进货台账，确保食材来源可追溯，提升风险防控的能力和水平。

北岸所将继续加强中秋节前及节日期间的食品安全检查，督促经营主体落实好食品安全主体责任，让群众度过一个满意祥和的中秋佳节。

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让广大消费者买得放心、吃得放心