建立“日周月”长效机制，落实主体责任

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建立“日周月”长效机制，落实食品安全主体责任深渡市场监管所组织召开食品销售企业《食品安全风险管控清单》宣贯培训会作者：沈媛文    发布时间：2024-09-27 15:46     信息来源：歙县市场监督管理局      
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为进一步推进落实食品安全“两个责任”工作，压紧压实食品销售企业主体责任，督促企业落实食品安全主体责任，切实提升食品安全管理人员管理能力，保障国庆节期间食品安全，9月27日，深渡市场监管所组织召开食品销售企业《食品安全风险管控清单》宣贯培训会，辖区内15家企业参会。

会上，深渡市场监管所副所长汪晓君重点讲解了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和《安徽省食品销售企业食品安全日管控周排查月调度工作规范（试行）》，对《食品安全风险管控清单》中11个风险类别31个风险点进行详细解读，并结合日常检查过程中的常见问题对食品销售者进行提示。同时将“日管控 周排查 月调度”的记录格式模板传达给企业，要求企业结合自身实际情况调整和完善并如实做好食品安全风险隐患的排查、整改和记录。

深渡市场监管所所长汪寿宏强调各企业要从思想上高度重视落实食品安全主体责任这项工作，绷紧食品安全责任弦，建立健全食品安全管理制度和食品安全“日管控 周排查 月调度”工作机制，确保风险隐患可防可控。并提醒各企业做好节前食品安全自查，在节日期间在做好食品安全工作的同时，也要提供更好的服务，让消费者买得放心、吃得安心、玩得舒心。

下一步，深渡市场监管所将不断提升食品安全治理能力和治理水平，严防严控食品安全风险，加大对食品生产及销售企业在制度落实、食品安全自查等方面的监管力度，防范化解销售领域食品安全风险隐患，严守食品质量安全底线。

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