安徽抢早开打 山核桃为何难以跨省统一开竿

黄山眷恋

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中国食品产业网 2008年9月13日
安徽抢早开打 山核桃为何难以跨省统一开竿
　　一些商家为利益计，或不顾质量速成加工，或强行提早收购加工安徽山核桃，想尽办法让山核桃成品提早上市，部分商家还打着“临安产”牌子出售，对我市山核桃品牌造成了一定的负面影响。其中一个解决之道是实现和安徽歙县宁国等地的山核桃统一开竿，记者近日走访发现，其实这种“博弈”已经存在有些年份了。

　　安徽早开竿的冲击

　　山核桃每年提早上市的现象都有，但和往年略有区别的是，今年中秋离开竿时间太近，这是促成今年山核桃提早上市的一大诱因。然而，更主要的原因，是安徽山核桃早于我市开竿所致。

　　山妹子是我市近几年兴起的一个山核桃品牌，这家食品有限公司老总何欣舞是岛石镇银坑村人。在今年村规模调整前，银坑村是全市山核桃产量最大的村，号称“中国山核桃第一村”。对家乡的山核桃质量，何欣舞赞不绝口，因此她至今从未收购过安徽山核桃。“昌北山核桃颗粒虽不大，但果粒饱满，肉多味美，安徽那边的山核桃根本没得比。尽管翻过村后头那座山就是安徽了，但我不会舍近求远，去收购那里的山核桃，”昨日下午，何欣舞接受记者采访时表示，今年她自己的加工厂已经办起来了，但仍然坚持加工本地山核桃。“再过一两天，我的加工厂机器才会转动，本地山核桃可以加工了。”

　　针对一些本地企业收购和加工安徽山核桃，何欣舞也表示，安徽山核桃因为提前收打，在商言商，我市一些贩销和加工大户先抢得“商机”也无可厚非。但是冒充本地产山核桃就有违商人基本诚信的原则，对临安山核桃声誉也将不利。

　　面对安徽山核桃提前开打，业内人士分析，对临安山核桃有一定影响，一方面是鱼目混珠，降低了“临安产”品牌可信度；另一方面，对正宗临安产山核桃的销售也有一定冲击。

　　抢早开打再做临安“雇佣军”

　　昌北任何一户山核桃农户都知道这句老古话蕴含着朴素的真理：白露到，竹竿摇；满地金，扁担挑。“不到白露时节，山核桃结果就不够饱满，肉质就不可能达到最佳，味道当然有欠缺，这一点我市山核桃产区农民谁都知道，实行统一开竿既是方便管理，更重要的是尊重自然规律，保证山核桃品质。”市山核桃协会秘书长丁立忠说。

　　有人不禁要问，难道安徽歙县宁国等地的老百姓不知道这么简单的道理？“宁国、歙县的农民主要是想多赚钱。”恒兴食品的老总童富春一眼道破玄机。

　　原来，我市产区山核桃农民每年要雇请数万收打大军，绝大多数来自于安徽宁国、歙县两地。如今，雇请一对夫妇的人工工资每年呈上涨趋势，去年是一天200-250元，今年已经涨到300-350元。面对颇为诱人的价钱，当地农民只有早早把自己的山核桃采收好，白露前可以来临安揽活，加入收打山核桃大军的行列。一些多年揽活的安徽农民更是和老雇主建立了长年联系，每年到这个时候电话联系业务成了最重要的事情。加上收打技术谙熟，昌化昌北山核桃产区农民都喜欢雇请这些人。

　　跨省统一开竿“谈判”收效甚微

　　能否实现和安徽的统一开竿，成为近年我市林业部门和乡镇与安徽方面“谈判”的一个内容。

　　“曾经与歙县一些乡镇领导谈过，但是收效甚微，”清凉峰镇党委书记方建中告诉记者，由于大批“雇佣军”需要来临揽活，而当地山核桃在农业经济中的地位不像我市产区乡镇，加上是跨省的事情，要谈拢也很难。市林业局局长沈志军也表示，我市多次和安徽方交涉过，但由于各种原因，进展很慢。

　　有业内人士表示，在这场统一开竿的“博弈”中，其实受损的是双方。安徽方面如果能够从善如流，实现白露统一开竿，当地山核桃品质将有质的提升。只有这样，他们的竞争力才会更强，可以在市场中平等“搏杀”；对我市而言，将有利于山核桃的销售，也有利于品牌信誉度的维护。

黄山一樵

政府不作为吧，不敢出来管，不过现在的老百姓也很难管。虽然偶们多次向政府提议，可收到的效果不怎么好。